Salad Yee Sang yang Melegenda Disajikan Novotel Tangerang

TANGERANG- Imlek bagi umat Tionghoa tidak sekadar perayaan tahun baru. Tapi juga moment yang dapat mengeratkan kebersamaan antarkeluarga. Untuk menghangatkan kebersamaan saat berkumpul, wajib tersedia menu khas Imlek. Salah satunya Salad Yee Sang yang secara khsusus disajikan Novotel Tangerang pada moment Imlek. Salad yang cukup melegenda itu sebagai simbol keberkahan dan kemakmuran di tahun baru imlek. Menu tersebut akan diperkenalkan kepada masyarakat yang menghabiskan malam lmlek bersama keluarga di Novotel Tangerang . Salad Yee Sang racikan para chef berpengalaman itu terbuat dari ikan segar ditambah irisan halus sayuran seperti wortel dan lobak, serta dicampur minyak wijen dan bahan-bahan lainnya. Biasanya hidangan ini dijadikan sebagai makanan pembuka dan disajikan dalam porsi besar untuk makan sekeluarga. Untuk menyantap Yee Sang tersebut terdapat cara unik dan sarat makna  sebelum menikmatinya. Orang-orang yang ingin menyantap  harus mengikuti suatu prosesi seperti mencampur sayuran, ikan, dan bahan makanan lainnya dengan sumpit. Lalu mengaduk dan mengangkat bahan-bahan tersebut bersamaan sambil mengucapkan harapan-harapan di tahun baru.  Menurut tradisi, semakin tinggi  dan berantakan saat diaduk maka semakin besar juga berkah yang didapatkan. “Tahun baru Imlek, momen kebersamaan  yang tidak boleh dilewatkan. Di Indonesia sendiri, biasanya dirayakan dengan berkumpul, makan bersama. Hingga membagikan angpao," ujar General Manager Novotel Tangerang, Windiarto. Selain salad Yee Sang, Novotel juga akan menyuguhkan berbagai macam sajian khas Imlek seperti roasted peking duck, lamian, aneka dimsum," tambahnya. Novotel Tangerang memberikan penawaran spesial bagi para tamu yang ingin menghabiskan perayaan malam tahun baru Imlek dengan harga mulai dari Rp 388 net per orang. Selain itu, untuk memeriahkan suasana, dekorasi khas Imlek juga akan menghiasi area The Square Restaurant. Bahkan tarian Barongsai pun juga siap menghibur para tamu yang datang merayakan imlek bersama keluarga. ”Suasana kebersamaan  akan semakin meriah dengan adanya tarian Barongsai, tarian yang identik pada perayaan Imlek,” sebutnya. Diketahui, setiap gerakan Barongsai bagi masyarakat Tionghoa memiliki arti positif dan dapat memberikan rezeki melimpah. Ini seperti harapan untuk masyarakat yang merayakan tahun baru Imlek, agar senantiasa mendapatkan kemakmuran. (riz)

Sumber: